द इकोनॉमिक्स ऑफ ओविंग ए बार

IBISWorld के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में बार, सराय और नाइट क्लब उद्योग २०१३ के लिए कुल २, बिलियन डॉलर के राजस्व के साथ २०१३ से लगातार बढ़ा है।

बीयर और एले 42% बिक्री का प्रतिनिधित्व करते हैं; आसुत आत्माएं एक और 31% का प्रतिनिधित्व करती हैं; और शराब एक और 10% में लाता है। स्टेटिस्टा और 2017 के आंकड़ों के अनुसार, एक बार की स्थापना के लिए प्रति कर्मचारी औसत राजस्व लगभग $ 75 है, जो इसे एक उद्यमी के लिए एक आकर्षक व्यवसाय बनाता है। हालांकि, अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में 65, 000 से अधिक बार प्रतिष्ठान हैं, जो इसे अत्यधिक संतृप्त और प्रतिस्पर्धी बाजार बनाते हैं।

लागत

स्टार्टअप लागत बार स्वामित्व के लिए पहली बड़ी बाधा है। एक स्टार्टअप के लिए कुल स्टार्टअप लागत जो किराए पर या इसके स्थान को पट्टे पर देती है, आकार के आधार पर $ 110, 000- $ 550, 000 के बीच होने का अनुमान है। एक बार जो अपने स्थान को खरीदता है और एक बंधक का भुगतान करता है उसकी औसत स्टार्टअप लागत $ 175, 000- $ 850, 000 के बीच है। दूसरी ओर, बिक्री के लिए पहले से ही स्थापित बार, एक संभावित मालिक को स्टार्टअप लागत के साथ $ 25, 000 जितना कम प्रदान करते हैं। इनमें बार शुरू करने के लिए आवश्यक सभी भौतिक परिसंपत्तियों पर खर्च शामिल हैं।

लाइसेंस, परमिट और बीमा की भी जरूरत होती है। शराब बेचने के लिए सभी बार को अपने संचालन की स्थिति में पंजीकरण करना होगा, परमिट प्राप्त करना होगा और व्यापार लाइसेंस खरीदना होगा। लाइसेंस की लागत एक राज्य से दूसरे राज्य में भिन्न होती है और अलग-अलग आवेदन प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क राज्य शराब प्राधिकरण, लगभग 4, 500 डॉलर के शुल्क पर न्यूयॉर्क राज्य के भीतर सलाखों के लिए दो वर्षीय अल्कोहल पेय नियंत्रण लाइसेंस जारी करता है।

बार को चलाने और बनाए रखने के लिए अन्य संचालन लागतों की आवश्यकता होती है। पहला, वह उत्पाद है, जो अकेले शराब के लिए प्रति वर्ष $ 5, 000 से अधिक चल सकता है। अल्कोहल इन्वेंट्री ऑर्डर करते समय, 45% बीयर, 40% शराब, 5% वाइन और 10% मिक्सर खरीदने की सिफारिश की जाती है। एक ठीक से स्टाफ़, औसत आकार के बार के लिए प्रति माह औसत $ 13, 000 की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क के लोअर ईस्ट साइड में 700 वर्ग फुट के लिए किराए पर प्रति माह औसतन $ 6, 000 का खर्च होता है।

कमाई

यह मानते हुए कि बार स्थापित है और लॉन्च के लिए तैयार है, अतिरिक्त रिटर्न की संभावनाएं हैं। जबकि एक बार जो राशि कमा सकता है वह आकार, स्थान और अन्य कारकों पर निर्भर करता है, कुछ अनुमान बताते हैं कि एक औसत बार एक सप्ताह में $ 25, 000- $ 30, 000 के बीच बनाता है। यह $ 8 के औसत-मूल्य वाले पेय, $ 13 के औसत मुख्य व्यंजन और $ 6 के औसत ऐपेटाइज़र मान रहा है। यह व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है कि बार ड्रिंक पर 200% -400% के बीच बना सकते हैं, बार मालिकों के लिए आकर्षक मार्जिन प्रदान करते हैं।

आर्थिक तल रेखा

लाभ और हानि के दृष्टिकोण से, एक सफल छोटे से औसत बार को चलाने के लिए, शुरू में किराए पर लेना और संचालन के लिए एक जगह तैयार करने के लिए लगभग 110, 000 डॉलर का खर्च आता है। शराब लाइसेंस के लिए लगभग $ 4, 500 की आवश्यकता होती है, और परमिट और बीमा के लिए छोटी लागत के साथ, कुल $ 5, 000 की आवश्यकता होती है। फिर, इन्वेंट्री के लिए $ 6, 000 की आवश्यकता होती है, कुल लागत, ऑपरेशन से पहले, लगभग $ 121, 000 तक।

एक बार व्यापार के लिए खुला होने के बाद, एक मालिक को कर्मचारियों पर $ 13, 000, किराए पर $ 6, 000 और उपयोगिताओं और विविध मासिक खरीद पर थोड़ी राशि खर्च करनी होगी, जिससे कुल मासिक लागत $ 20, 000 हो जाएगी। इसमें इन्वेंट्री पुनःपूर्ति शामिल नहीं है, जो कि शुरुआती $ 6, 000 की तुलना में छोटी राशि के लिए समय-समय पर किया जा सकता है।

इसका मतलब है कि एक औसत बार के पास $ 25, 000 का मासिक राजस्व, 20, 000 डॉलर की मासिक लागत और $ 5, 000 का मासिक मुनाफा होता है। $ 121, 000 के शुरुआती निवेश के साथ, एक बार मालिक दो साल में खुद को या अपने निवेशकों को वापस भुगतान करने की उम्मीद कर सकता है। हालांकि, ये संख्या औसत रूप से आधारित हैं और एक सफल बार को शुरू करने और चलाने के लिए आवश्यक पसीना इक्विटी को ध्यान में नहीं रखते हैं।