वैल्यू चेन मॉडल के उदाहरण के रूप में स्टारबक्स
माइकल पॉर्टर द्वारा अपने लोकप्रिय पुस्तक कॉम्पिटिटिव एडवांटेज में मूल्य प्रबंधन श्रृंखला की व्यवसाय प्रबंधन अवधारणा को पेश और वर्णित किया गया था : 1985 में सुपीरियर परफॉर्मेंस क्रिएट और सस्टेनिंग । एक वैल्यू चेन उन गतिविधियों या प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला है, जिनका उद्देश्य लेख को मूल्य बनाना और जोड़ना है। (उत्पाद) उत्पादन प्रक्रिया के दौरान हर कदम पर।
व्यवसाय अपने मार्जिन को बढ़ाने का लक्ष्य रखते हैं और इस तरह इनपुट को एक आउटपुट में बदलने का काम करते हैं जो अधिक मूल्य का होता है (दोनों के बीच अंतर कंपनी के लाभ मार्जिन का होता है)। इसके पीछे तर्क सरल है: एक कंपनी जितना अधिक मूल्य बनाती है, वह उतना ही अधिक लाभदायक होता है। बढ़ा हुआ मूल्य ग्राहकों को दिया जाता है और इस प्रकार कंपनी की प्रतिस्पर्धी बढ़त को मजबूत करने में मदद करता है।
मूल्य-श्रृंखला व्यावसायिक गतिविधियों को प्राथमिक गतिविधियों और माध्यमिक गतिविधियों में विभाजित किया जाता है। प्राथमिक गतिविधियाँ सीधे एक अच्छी या सेवा के निर्माण से संबंधित होती हैं, जबकि समर्थन गतिविधियाँ दक्षता बढ़ाने में मदद करती हैं और साथियों के बीच प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने के लिए काम करती हैं।
आइए इसे बेहतर समझने के लिए स्टारबक्स (SBUX) का उदाहरण लें। स्टारबक्स की यात्रा वर्ष 1971 में सिएटल के एक एकल स्टोर से शुरू हुई जो दुनिया में सबसे अधिक मान्यता प्राप्त ब्रांडों में से एक बन गया। स्टारबक्स मिशन अपनी वेबसाइट के अनुसार, "एक समय में एक व्यक्ति, एक कप और एक पड़ोस - मानव आत्मा को प्रेरित करने और पोषण करने के लिए है।"
प्राथमिक गतिविधियाँ
आने वाला रसद
स्टारबक्स के लिए इनबाउंड लॉजिस्टिक्स कंपनी द्वारा नियुक्त कॉफी खरीदारों को संदर्भित करता है जो लैटिन अमेरिका, अफ्रीका और एशिया में उत्पादकों से बेहतरीन गुणवत्ता वाले कॉफी बीन्स का चयन करते हैं। Starbucks के मामले में, ग्रीनबर्स्ट या अनारक्षित बीन्स सीधे Starbucks खरीदारों द्वारा खरीदे जाते हैं। इन्हें भंडारण स्थलों पर ले जाया जाता है, जिसके बाद फलियों को भुना जाता है और पैक किया जाता है। फिर उन्हें वितरण केंद्रों में भेजा जाता है, जिनमें से कुछ कंपनी के स्वामित्व वाले हैं और जिनमें से कुछ अन्य लॉजिस्टिक कंपनियों द्वारा संचालित हैं। कंपनी कॉफी की फलियों के चयन के बिंदु से उच्च गुणवत्ता वाले मानकों को सुनिश्चित करते हुए, इसकी खरीद को आउटसोर्स नहीं करती है।
संचालन
स्टारबक्स 75 से अधिक बाजारों में संचालित होता है, या तो प्रत्यक्ष कंपनी के स्वामित्व वाले स्टोर या लाइसेंसधारियों के रूप में। Starbucks के अंतरराष्ट्रीय स्तर पर 24, 000 से अधिक स्टोर हैं, जिनमें Starbucks Coffee, Teavana, Seattle's Best Coffee और इवोल्यूशन फ्रेश रिटेल लोकेशन शामिल हैं। अपनी वार्षिक रिपोर्ट के अनुसार, कंपनी ने अपने वित्तीय वर्ष 2017 के दौरान अपने कुल संचालित राजस्व का 79% अपनी कंपनी-संचालित दुकानों से उत्पन्न किया, जबकि लाइसेंस प्राप्त दुकानों का 10.5% हिस्सा था।
तय न किया हुआ
उत्पाद की बिक्री में बिचौलियों की बहुत कम या कोई मौजूदगी नहीं है। अधिकांश उत्पाद अपने स्वयं के या लाइसेंस प्राप्त स्टोरों में ही बेचे जाते हैं। एक नए उद्यम के रूप में, कंपनी ने एकल-मूल कॉफ़ी की एक श्रृंखला शुरू की है, जिसे अमेरिका के कुछ प्रमुख खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से बेचा जाएगा; ये हैं ग्वाटेमाला लगुना डी अयाराजा, रवांडा रिफ्ट वैली और तिमोर माउंट रामेलौ।
विपणन और बिक्री
स्टारबक्स आक्रामक मार्केटिंग की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों और ग्राहक सेवा के उच्च स्तर पर निवेश करता है। हालांकि, कंपनी द्वारा स्टोर के आसपास के क्षेत्रों में नमूने के रूप में लॉन्च किए गए नए उत्पादों के दौरान जरूरत-आधारित विपणन गतिविधियां की जाती हैं।
सेवा
स्टारबक्स का लक्ष्य अपनी दुकानों की ग्राहक सेवा के माध्यम से ग्राहक निष्ठा का निर्माण करना है। स्टारबक्स का खुदरा उद्देश्य है, जैसा कि इसकी वार्षिक रिपोर्ट में कहा गया है, “बेहतरीन गुणवत्ता वाली कॉफी और संबंधित उत्पादों को बेचकर और प्रत्येक ग्राहक को एक अद्वितीय स्टारबक्स अनुभव प्रदान करके हमारे लक्षित बाजारों में कॉफी के प्रमुख खुदरा विक्रेता और ब्रांड बनना। । "
समर्थक गतिविधियाँ
भूमिकारूप व्यवस्था
इसमें प्रबंधन, वित्त, कानूनी आदि विभाग शामिल हैं, जिन्हें कंपनी के स्टोर को चालू रखने की आवश्यकता होती है। स्टारबक्स के सुव्यवस्थित और सुखदायक स्टोर ग्रीन एप्रन में कर्मचारियों की समर्पित टीम द्वारा प्रदान की गई अच्छी ग्राहक सेवा के साथ पूरक हैं।
मानव संसाधन प्रबंधन
प्रतिबद्ध कार्यबल को कंपनी की सफलता और वृद्धि में एक महत्वपूर्ण विशेषता माना जाता है। स्टारबक्स के कर्मचारियों को उदार लाभ और प्रोत्साहन के माध्यम से प्रेरित किया जाता है। कंपनी को अपने कर्मचारियों की देखभाल करने के लिए जाना जाता है, जो कर्मचारियों के कम कारोबार का एक प्रमुख कारण है, जो महान मानव संसाधन प्रबंधन को इंगित करता है। एक कार्य संस्कृति की सेटिंग में कर्मचारियों के लिए कई प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं जो अपने कर्मचारियों को प्रेरित और कुशल रखते हैं।
प्रौद्योगिकी विकास
स्टारबक्स प्रौद्योगिकी के उपयोग के लिए बहुत प्रसिद्ध है, न केवल कॉफी-संबंधित प्रक्रियाओं (स्वाद और गुणवत्ता में निरंतरता सुनिश्चित करने के लिए लागत बचत के साथ) बल्कि अपने ग्राहकों से जुड़ने के लिए भी। कई ग्राहक फ्री और अनलिमिटेड वाईफाई की वजह से स्टारबक्स स्टोर्स को एक मेकशिफ्ट ऑफिस या मीटिंग प्लेस के रूप में इस्तेमाल करते हैं। 2008 में वापस, कंपनी ने एक मंच लॉन्च किया जहां ग्राहक सवाल पूछ सकते हैं, सुझाव दे सकते हैं और खुले तौर पर राय व्यक्त कर सकते हैं और अनुभव साझा कर सकते हैं; कंपनी ने इस मंच से अपने पुरस्कार कार्यक्रम सहित कुछ सुझावों को लागू किया है। स्टारबक्स ऐप्पल के आईबैंक सिस्टम का भी उपयोग करता है, जिसमें ग्राहक स्टारबक्स फोन ऐप के माध्यम से एक पेय का ऑर्डर कर सकते हैं और स्टोर में चलने पर इसकी तत्परता की सूचना प्राप्त कर सकते हैं।
1:19स्टारबक्स मूल्य श्रृंखला मॉडल (SBUX)
तल - रेखा
मूल्य श्रृंखला की अवधारणा उपयोगी (जो एक संपूर्ण बढ़त हासिल करने में मदद करती है) को समझने और अलग करने में मदद करती है और उत्पाद विकास प्रक्रिया के दौरान प्रत्येक कदम के साथ बेकार की गतिविधियां (जो बाजार की बाधा पैदा करती हैं)। यह यह भी बताता है कि यदि प्रत्येक चरण के दौरान कोई मूल्य जोड़ा जाता है, तो उत्पाद का समग्र मूल्य बढ़ जाता है, जिससे अधिक लाभ मार्जिन प्राप्त करने में मदद मिलती है।
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